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C'est pas sorcier - La truffe : à la poursuite du diamant noir


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Résumé de la vidéo

Les sorciers partent dans le Sud-Est de la France pour nous faire découvrir la truffe.
Vidéo en streaming.
Destination du camion
Parmi les nombreuses spécialités provençales, on trouve la fameuse truffe noire... du Périgord !
Fred, Jamy et Sabine sont partis dans le Sud-Est de la France pour

découvrir ce champignon noir et rond qui régale les gastronomes par son goût et ses arômes.

Mission
Sabine s'est lancée dans la chasse aux truffes. Elle est accompagnée pour l'occasion d'une splendide truie de 180 kilos - délicieusement baptisée Pépette - qui possède un flair remarquable pour dénicher ces petites boules noires lovées au creux de la terre.
Que l'on soit aidé d'un chien, d'un cochon ou même de mouches, cette activité se transmet de père en fils. Nous découvrons l'art de dénicher ces raretés en pleine nature, au pied d'un chêne, d'un noisetier ou d'un charme...Aujourd'hui, les truffières sauvages s'épuisent doucement. La plupart des truffes mises en vente sur des marchés aussi fameux que celui de Richerenches, proviennent en fait de plantations. Sabine est partie à la rencontre des trufficulteurs qui, pour cultiver leurs truffes, ne plantent pas des champignons, mais des arbres...

Dans le camion laboratoire
- La truffe est le fruit souterrain d'un champignon. Mais où se trouve le reste du champignon ?
- Arbre et champignon se sont associés pour échanger des substances nutritives. Comment font-ils pour y trouver tous les deux leur compte ?
- Les truffes se récoltent en hiver. Quel est leur cycle de vie ?
- Aujourd'hui, on force un peu la nature en aidant le champignon de la truffe à coloniser les racines d'un arbre. Cette technique s'appelle la mychorisation. Comment ça marche ?
- Il existe 32 espèces de truffes en Europe et plus de 50 dans le monde. En France, nous avons la truffe noire, la truffe musquée et la truffe blanche d'été. Où peut-on les trouver ? A quelle période de l'année ?
Télécharger ou voir le DVD C'est pas sorcier - La truffe : à la poursuite du diamant noir en VOD.

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12-07-2015
Emission complète, instructive et divertissante.

Détails de la vidéo

Téléchargement C'est pas sorcier - La truffe : à la poursuite du diamant noir

C'est pas sorcier - La truffe : à la poursuite du diamant noir en streaming et téléchargement.


Réalisateur : ,
Intervenant : Frédéric Courant, Jamy Gourmaud, Sabine Quindou
Studio : France 3
Editeur :
Genre : Sport et santé
Durée : 26 minutes
Pays : France
Année :
Version : VF
Streaming Flash & iOS :
Haute Qualité (1500Kbps)  |  Standard (750Kbps)  |  Bas Débit (400Kbps)
Streaming Flash :
Haute Qualité (1500Kbps - 280Mo)  |  Standard (750Kbps - 141Mo)  |  Bas Débit (400Kbps - 75Mo)
Ratio : 16:9
Vidéo accessible uniquement dans les territoires suivants : France métropolitaine, Belgique, Suisse, Luxembourg

Cette VOD a été encodée à partir du fichier master, du Bluray ou du DVD C'est pas sorcier - La truffe : à la poursuite du diamant noir. Sa qualité est nettement supérieure au téléchargement et streaming gratuit en DVDRIP type megaupload, megavideo, videobb, torrent ou replay (catch up tv).

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