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L'Univers du Vin
Voir la vidéo L'Univers du Vin réalisée en 2007 avec David Ridgway (sommelier à la Tour d'Argent), Jacques Puisais (vice-président de l'Institut du Goût) et Pascal Martin (sommelier).
Résumé de la vidéo
Connaître le vin: de la culture à la dégustation.
L'art de la dégustation qui vous emmènera dans différents lieux prestigieux comme le domaine Leroy, la Coulée de Serrant ou les caves de la Tour d'Argent. Vous pourrez apprendre à déguster un vin, comprendre sa personnalité, connaître les éléments de la culture et de la vinification pour faire en sorte que le vin soit l'expression de son terroir et mille autres petits secrets... Le Vignoble des Ardoisières vous décrira l'aventure extraordinaire de la réhabilitation d'un vignoble abandonné depuis près d'un siècle. Une épopée humaine qui fait revivre la mémoire des hommes et l'histoire d'un terroir exceptionnel.
L'art de la dégustation qui vous emmènera dans différents lieux prestigieux comme le domaine Leroy, la Coulée de Serrant ou les caves de la Tour d'Argent. Vous pourrez apprendre à déguster un vin, comprendre sa personnalité, connaître les éléments de la culture et de la vinification pour faire en sorte que le vin soit l'expression de son terroir et mille autres petits secrets... Le Vignoble des Ardoisières vous décrira l'aventure extraordinaire de la réhabilitation d'un vignoble abandonné depuis près d'un siècle. Une épopée humaine qui fait revivre la mémoire des hommes et l'histoire d'un terroir exceptionnel.
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Détails de la vidéo
Intervenant : David Ridgway (sommelier à la Tour d'Argent), Jacques Puisais (vice-président de l'Institut du Goût), Pascal Martin (sommelier), Lalou Bize-Leroy (viticultrice, Domaine Leroy et Domaine d'Auvenoy), Nicolas Joly (viticulteur, Domaine de la Coulée de Serrant), Jacques Thorel (cuisinier à l'Auberge Bretonne), Michel Grisard (viticulteur, Domaine du Prieuré Saint-Christophe), Marc Veyrat (cuisinier à La Maison de Marc Veyrat), Daniel Hallé (restaurant L'Oenothèque), Jean-Christophe Estève (Caves Estève), Michèle Piron-Soulat (oenologue), Jean-Pierre Fleury (producteur de Champagne), Jean Milleret (dégustateur), Lucien Legrand (fondateur des Caves Legrand)
Producteur : Ellebore
Genre : Cours de cuisine
Durée : 73 minutes
Pays : France
Année : 2007
Version : VF
Cette VOD a été encodée à partir du DVD L'Univers du Vin. Sa qualité est nettement supérieure au téléchargement et streaming gratuit en DVDRIP type megaupload, megavideo, videobb, torrent ou replay (catch up tv).
Producteur : Ellebore
Genre : Cours de cuisine
Durée : 73 minutes
Pays : France
Année : 2007
Version : VF
Streaming Flash :
Haute Qualité
(1500Kbps)
|
Standard
(750Kbps)
|
Bas Débit
(400Kbps)
Téléchargement(s) (.mp4) :
Haute Qualité
(1500Kbps - 783Mo - h264)
DVD à graver ISO :
copie DVD - 3.39Go
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