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Les poissons en 12 recettes
Voir la vidéo Les poissons en 12 recettes réalisée par Guy Prouin en 2001 avec Jean-Claude Vial (Chef cuisinier, chef saucier, professeur de cuisine).
Résumé de la vidéo
Conseiller culinaire : Le chef Jean-Claude Vial, chef saucier, professeur.
Filets de bar aux épinards, Tresses de merlan Maraîchère, Truites au Riesling, Filets de rascasse au basilic, Filets de St-Pierre aux brocolis, Queues de lotte rôties sauce Maltaise, Filets de rascasse au banyuls, Portefeuille de lotte aux légumes croquants...
Avec : des recettes de sauces et de garnitures - des conseils sur le vin - la durée de préparation et de cuisson - de grandes recettes qui n'utilisent que des ustensiles et ingrédients courants.
Attention le livret n'est pas livré avec la vidéo.
Filets de bar aux épinards, Tresses de merlan Maraîchère, Truites au Riesling, Filets de rascasse au basilic, Filets de St-Pierre aux brocolis, Queues de lotte rôties sauce Maltaise, Filets de rascasse au banyuls, Portefeuille de lotte aux légumes croquants...
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Détails de la vidéo
Réalisateur : Guy Prouin
Intervenant : Jean-Claude Vial (Chef cuisinier, chef saucier, professeur de cuisine)
Producteur : Videotel
Genre : Cours de cuisine
Durée : 57 minutes
Pays : France
Année : 2001
Version : VF
Cette VOD a été encodée à partir du DVD Les poissons en 12 recettes. Sa qualité est nettement supérieure au téléchargement et streaming gratuit en DVDRIP type megaupload, megavideo, videobb, torrent ou replay (catch up tv).
Intervenant : Jean-Claude Vial (Chef cuisinier, chef saucier, professeur de cuisine)
Producteur : Videotel
Genre : Cours de cuisine
Durée : 57 minutes
Pays : France
Année : 2001
Version : VF
Location Windows (.wmv) :
Haute Qualité
(1300Kbps - 547Mo)
|
Standard
(700Kbps - 293Mo) (Windows uniquement)
Téléchargement Windows (.wmv) :
Haute Qualité
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(700Kbps - 293Mo) (Windows uniquement)
Ratio : 4:3Cette VOD a été encodée à partir du DVD Les poissons en 12 recettes. Sa qualité est nettement supérieure au téléchargement et streaming gratuit en DVDRIP type megaupload, megavideo, videobb, torrent ou replay (catch up tv).
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