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La folie chocolat
Voir la vidéo La folie chocolat réalisée par Virginie Tumorticchi en 2009 avec Patrick Roger.
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Résumé de la vidéo
Rencontre avec Patrick Roger, le chocolatier le plus " fou " du métier.
Aujourd'hui, le chocolat n'est plus un simple produit de consommation courante. Certains chocolatiers en ont fait une matière noble, qui se travaille comme un métal précieux. Bonbons de chocolat d'exception, sculptures en chocolat... Le cacao est prétexte à tous les désirs et tous les délires.
Rencontre avec Patrick Roger, le chocolatier le plus " fou " du métier, l'homme au subtil et hétéroclite mélange de saveurs. Cette matière noble a même dépassé le cercle restreint du monde de la chocolaterie ; le cacao a pris place dans le monde de la " Grande cuisine ", allant jusqu'à marier foie gras et chocolat. Cosmétique et santé ne sont pas en reste, à chacun sa formule magique. Voyage dans le monde étonnant du chocolat...
Aujourd'hui, le chocolat n'est plus un simple produit de consommation courante. Certains chocolatiers en ont fait une matière noble, qui se travaille comme un métal précieux. Bonbons de chocolat d'exception, sculptures en chocolat... Le cacao est prétexte à tous les désirs et tous les délires.
Rencontre avec Patrick Roger, le chocolatier le plus " fou " du métier, l'homme au subtil et hétéroclite mélange de saveurs. Cette matière noble a même dépassé le cercle restreint du monde de la chocolaterie ; le cacao a pris place dans le monde de la " Grande cuisine ", allant jusqu'à marier foie gras et chocolat. Cosmétique et santé ne sont pas en reste, à chacun sa formule magique. Voyage dans le monde étonnant du chocolat...
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Détails de la vidéo
Réalisateur : Virginie Tumorticchi
Intervenant : Patrick Roger
Studio : France 5
Producteur : France Télévisions
Genre : Cours de cuisine
Durée : 52 minutes
Pays : France
Année : 2009
Version : VF
Vidéo accessible uniquement dans les territoires suivants : France métropolitaine, Dom Tom
Cette VOD a été encodée à partir du DVD La folie chocolat. Sa qualité est nettement supérieure au téléchargement et streaming gratuit en DVDRIP type megaupload, megavideo, videobb, torrent ou replay (catch up tv).
Intervenant : Patrick Roger
Studio : France 5
Producteur : France Télévisions
Genre : Cours de cuisine
Durée : 52 minutes
Pays : France
Année : 2009
Version : VF
Location Windows (.wmv) :
Haute Qualité
(1500Kbps - 650Mo) (Windows uniquement)
Téléchargement Windows (.wmv) :
Haute Qualité
(1500Kbps - 650Mo) (Windows uniquement)
Ratio : 4:3Vidéo accessible uniquement dans les territoires suivants : France métropolitaine, Dom Tom
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