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Résumé de la vidéo
La recette du plat le plus populaire en France !
Le couscous, plat national au Maroc et dans les pays du Maghreb, est en train de devenir un plat universellement reconnu et apprécié. C'est d'ailleurs le plat préféré des français ! Les historiens sont partagés sur l'origine exacte du couscous, certains d'entre eux affirment qu'à l'instar des pâtes, il serait originaire de Chine , d'autres d'Afrique de l'est , mais la thèse la plus répandue et la plus plausible est celle de l'apparition du couscous en Afrique du nord, où des fouilles archéologiques ont révélé la présence d'ustensiles de cuisine datant du IXème siècle qui ressemblent très fortement à l'outil principal de cuisson du couscous qui est le couscoussier . Suivez cette recette complete et apprenez à cuisiner un couscous comme à Alger. Ingrédients: Pour 6 personnes: 1 kg de viande de mouton ou d'agneau de préférence dans le collier ou l'épaule 1 belle branche de cardon (suivant saison) 1,5 kg de couscous fin ou extra fin 2 gros oignons secs de préférence 1 bonne poignée de poids chiches trempés la veille 1 belle tomate fraîche et bien mûre 1 piment vert (secret maison) 3 cuillères à soupe de concentré de tomates 3 cuillères à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de poivre gris 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 8 cuillères à soupe d'huile 5 cuillères à soupe de sel 1 kg de navets 1 kg de courgettes 1 pomme de terre 3 ou 4 carottes 100 g de beurre 3 litres d'eau
Le couscous, plat national au Maroc et dans les pays du Maghreb, est en train de devenir un plat universellement reconnu et apprécié. C'est d'ailleurs le plat préféré des français ! Les historiens sont partagés sur l'origine exacte du couscous, certains d'entre eux affirment qu'à l'instar des pâtes, il serait originaire de Chine , d'autres d'Afrique de l'est , mais la thèse la plus répandue et la plus plausible est celle de l'apparition du couscous en Afrique du nord, où des fouilles archéologiques ont révélé la présence d'ustensiles de cuisine datant du IXème siècle qui ressemblent très fortement à l'outil principal de cuisson du couscous qui est le couscoussier . Suivez cette recette complete et apprenez à cuisiner un couscous comme à Alger. Ingrédients: Pour 6 personnes: 1 kg de viande de mouton ou d'agneau de préférence dans le collier ou l'épaule 1 belle branche de cardon (suivant saison) 1,5 kg de couscous fin ou extra fin 2 gros oignons secs de préférence 1 bonne poignée de poids chiches trempés la veille 1 belle tomate fraîche et bien mûre 1 piment vert (secret maison) 3 cuillères à soupe de concentré de tomates 3 cuillères à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de poivre gris 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 8 cuillères à soupe d'huile 5 cuillères à soupe de sel 1 kg de navets 1 kg de courgettes 1 pomme de terre 3 ou 4 carottes 100 g de beurre 3 litres d'eau
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Détails de la vidéo
Intervenant : Assya
Editeur : HB EMTEC
Genre : Cours de cuisine
Durée : 22 minutes
Pays : France
Année : 2006
Version : VF
Cette VOD a été encodée à partir du DVD Couscous aux légumes et à la viande à l'algérienne. Sa qualité est nettement supérieure au téléchargement et streaming gratuit en DVDRIP type megaupload, megavideo, videobb, torrent ou replay (catch up tv).
Editeur : HB EMTEC
Genre : Cours de cuisine
Durée : 22 minutes
Pays : France
Année : 2006
Version : VF
Location Windows (.wmv) :
Haute Qualité
(1500Kbps - 243Mo) (Windows uniquement)
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Ratio : 4:3Cette VOD a été encodée à partir du DVD Couscous aux légumes et à la viande à l'algérienne. Sa qualité est nettement supérieure au téléchargement et streaming gratuit en DVDRIP type megaupload, megavideo, videobb, torrent ou replay (catch up tv).
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