Deux approches permettent de dresser un bilan des connaissances acquises, sur les percidés, moeurs, biologie et mode de pêche :
A l'occasion d'une partie de pêche à Strasbourg, Nicolas Dupuis, guide-moniteur implanté en Alsace, évoque avec son ami Cédric Clauss sa saison passée à traquer le sandre et la perche en France : pêche au vif, à la tirette, au leurre; toutes les techniques sont mises en œuvre pour leurrer ces poissons fantasques et difficiles.
De son côté Mathieu Dupuis, le frère de Nicolas, s'intéresse aussi aux percidés. Mais, en naturaliste passionné, il préfère les observer, plonger avec eux, et étudier leur comportement plutôt que de les pêcher.
"La perche a toujours été présente dans les eaux françaises, ce qui en fait le plus célèbre de nos percidés. Mais elle n'est pas la seule représentante de cette famille. Il faut aussi compter avec la grémille, plus rare, l'Apron, menacé d'extinction, et enfin le sandre, qui fait son apparition dans nos rivières dès la fin du XIXe siècle."
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