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Arcimbold
Les recettes de la Gastronomie Française filmées étape par étape.
15 recettes faciles à réaliser :
01 - Flamiche Poireaux
02 - Pâté de Campagne
03 - Tarte Tatin
04 - Soupe à l'Oignon
05 - Magret de Canard au Poivre Vert
06 - Filet de Porc Pommes et Calvados
07 - Cassoulet
08 - Poulet à la Basquaise
09 - Gratin Dauphinois
10 - Bouillabaisse
11 - Quenelles à la Lyonnaise...
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Arcimbold
Les recettes de la Gastronomie Marocaine filmées étape par étape.
15 recettes faciles à réaliser :
01 - Cous Cous (couscous au boeuf et aux légumes)
02 - Tajine (tajine de boeuf aux prunes)
03 - Choubra (soupe de tomate et de légumes)
04 - Brochettes (brochettes d'agneau avec salade marocaine)
05 - Zaalouk (salade d'aubergines)
06 - Hummus (crème de pois chiche)
07 - ...
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Arcimbold
Les recettes de la Gastronomie Chinoise filmées étape par étape.
15 recettes faciles à réaliser :
01 - Mayi Shangshu (vermicelles de soja à la viande hachée)
02 - Xiaren Chaofen (nouilles de riz aux crevettes)
03 - Gongbao Jiding (poulet aux piments)
04 - Qincai Youyou (seiches au céleri)
05 - Ningmeng Xiaren (crevettes sauce citron)
06 - Shuangdong Niurou (veau au bambou et aux champignons)
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Arcimbold
Les recettes de la Gastronomie Japonaise filmées étape par étape.
14 recettes faciles à réaliser :
01 - Sushi (sushi)
02 - Sashimi (sashimi)
03 - Daikon Salad (salade de daikon)
04 - Norimaki (sushi avec algue noir)
05 - Miso Shiro (soupe au miso)
06 - Oyako-Don (bol de poulet et d'oeuf)
07 - Kake-Soba (soupe au soba)
08 - Goma Ice Cream (glace au sémame)
09 - Nimono...
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Arcimbold
Les recettes de la Gastronomie Indienne filmées étape par étape.
16 recettes faciles à réaliser :
01 - Tandoori Chiken (poulet tandoori)
02 - Murg Malai Tikka (poulet tikka)
03 - Sheekh Kebab (brochette d'agneau)
04 - Fish Tandoori (poisson tandoori)
05 - Mix Pakoras (légumes frits dans une pâte aux pois chiches)
06 - Badshah Murgh (poulet frit)
07 - Mutton Rogan Josh...
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Arcimbold
Les recettes de la Gastronomie Argentine filmées étape par étape.
14 recettes faciles à réaliser :
01 - Budin de Berenjenas (flan aux aubergines)
02 - Palmitos Gratinados (coeurs de palmier gratinés)
03 - Veiras a la Bahia de Valdez (coquilles saint-jacques à la Bahia de Valdes)
04 - Empanadas Tucumanas (panzarottis farcis)
05 - Pastelitos (petits panzarottis sucrés)
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Jean-Claude Vial
Filets de boeuf aux petits oignons confits, Civet de porcelet au vin de Cahors, Mignon de porc à l’aigre-doux, Tournedos aux morilles pommes fondantes, Escalopes cordon bleu, Fricassée de veau aux chanterelles, Epaule d’agneau Bergère...
Attention le livret n'est pas livré avec la vidéo.
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Jean-Claude Vial
Poulet sauté à la Bourguignonne, Emincé de volaille au citron et légumes vapeur, Escalopes de volaille Arlésienne, Tournedos de dinde sauté Basquaise, Cuisses de canard braisé aux pruneaux, Poulet aux écrevisses, Blanquette de dinde au curry, Osso bucco de dinde à l’orange...
Attention le livret n'est pas livré avec la vidéo.
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Arcimbold
Les recettes de la Gastronomie Italienne filmées étape par étape.
15 recettes faciles à réaliser :
01 - Risotto allo Zafferano (risotto au safran)
02 - Spaghetti all'Amatriciana (spaghettis à l'amatriciana)
03 - Carpaccio di Pesce Spada (carpaccio d'espadon)
04 - Cozze Gratinate (moules gratinées)
05 - Lasagne (lasagnes)
06 - Pizza (pizza)
07 - Vitello Tonnato (veau au thon)
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Muse Productions
La France et l'Europe, à travers leurs paysages et leurs traditions forment un magnifique assemblage que nous vous proposons de découvrir graçe à ces itinéraires gourmands. Au cours d'une agréable voyage de 6 heures la collection vous fait découvrir les régions et la cuisine de nos grands chefs en 4 volumes, voici le premier :
Michel Trama - L'Aubergade - Lot et Garonne
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Muse Productions
La France et l'Europe, à travers leurs paysages et leurs traditions forment un magnifique assemblage que nous vous proposons de découvrir graçe à ces itinéraires gourmands. Au cours d'une agréable voyage de 6 heures la collection vous fait découvrir les régions et la cuisine de nos grands chefs en 4 volumes, voici le deuxième :
Christian Bodiguel - L'Orient Express
Parcourons l'Europe jusqu'à Venise à bord du train prestigieux aux décors somptueux : le Venice Simplon Orient Express. Soupons de mets raffinés comme ce ...
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Muse Productions
La France et l'Europe, à travers leurs paysages et leurs traditions forment un magnifique assemblage que nous vous proposons de découvrir graçe à ces itinéraires gourmands. Au cours d'une agréable voyage de 6 heures la collection vous fait découvrir les régions et la cuisine de nos grands chefs, à travers ce cinquième volumes :
Luc Huysentruyt - De Snippe : Luc Huysentruyt nous propose une cuisine raffinée et inventive. A des années lumières du spectaculaire, il élabore chaque jour une cuisine subtile. Suivons un des ses plats comme ...
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Muse Productions
La France et l'Europe, à travers leurs paysages et leurs traditions forment un magnifique assemblage que nous vous proposons de découvrir graçe à ces itinéraires gourmands. Au cours d'une agréable voyage de 6 heures la collection vous fait découvrir les régions et la cuisine de nos grands chefs, à travers ce septième volumes :
Philippe Faure-Brac - Le Bistrot du Sommelier...
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Ce cri rallie les fêtards du monde entier, depuis 1670 et les précieuses découvertes d’un moine bénédictin du nom de Dom Pérignon.
C’est cette histoire du « saute bouchon » que nous nous proposons de raconter : depuis les nefs des églises jusqu’aux marches des podiums.
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Le film suit divers groupes de mycologues dans leurs activités : former des néophytes au cours de journées d'herborisation, continuer à se former soi-même par l'étude macro et microscopique, par le livre, par l'ordinateur, confronter les acquis aux connaissances des confrères à travers les salons, expositions, séminaires et autres congrès. La mycologie, une science conviviale, passionnée, dévorante, non lucrative... mais plus utile qu'il n'y paraît. Un monde hors du temps, bougrement sympathique.
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