Les meilleures recettes et les régions des grands chefs de France et d'Europe
La France et l'Europe, à travers leurs paysages et leurs traditions forment un magnifique assemblage que nous vous proposons de découvrir graçe à ces itinéraires gourmands. Au cours d'une agréable voyage de 6 heures la collection vous fait découvrir les régions et la cuisine de nos grands chefs, à travers ce septième volumes : Santi Santamaria - El Raco de Can Fabes : C'est à San Celoni que Angel et Santi Santamaria ont créé le Raco de Can Fabes, 3 étoiles au Michelin. Suivons Santi dans sa cuisine à Barcelone, au marché de son village ou encore au port tout proche. Toutes le facettes de la Catalogne d'aujourd'hui ; plurielle, dynamique, artistique et progressiste, se refelètent dans une cuisine moderne et inventive : foie gras en croûte de sel, langouste de Taragona à la feuilletée de Sofrito.
Roland Pierroz - Hôtel Rosalp : C'est dans la célèbre station de sport d'hiver de Verbier que nous découvrons le charmant chalet valaison de Roland Pierroz : l'hôtel Rosalp, 1 étoile au Michelin. Savourez une cuisine créative influencée par ses origines italiennes où l'expression des arômes naît de la simple juxtaposition des produits : langoustines aux pistache, aux tomates et aux amandes, tarte bagnarde...
Etienne Krebs - L'Ermitage : Montreux, joyau de la riviera Suisse, est devenu une halte gastronomie indispensable, grâce aux talents de la famille Krebs, à l'Ermitage, 1 étoile au Michelin. Au bord du lac Léman, c'est une magnifique maisonde maître. Etienne nous fait découvrir sa passion pour les produits de son terroir et nous propose une cuisine du marché d'une grande créativité : pintade aux endives confites et à l'hypocras, bonbons de rhubarbe à la canelle...
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