Se mettre à table, à la maison comme au restaurant, en famille, entre amis, c’est renouer avec la mémoire, les souvenirs
Cette série documentaire a pour ambition de mettre à l’honneur le patrimoine culinaire régional, les professionnels qui oeuvrent avec passion dans ce domaine et à travers ce prisme singulier, toute la richesse de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Aller à la rencontre d’une région à travers l’un de ces charmes profonds : celui de la Gastronomie Populaire, celle qui se transmet à travers les générations, telle un héritage familial jalousement gardé… C’est tout un terroir qui est à redécouvrir sur les chemins d’un art de vivre encore préservé.
Le principe de cette série documentaire est la présentation d’une recette de cuisine par un chef cuisinier. Derrière cette apparente simplicité réside une spécificité forte : L’homme et le mets seront les personnages principaux d’une histoire. Autant de petites histoires familiales et culinaires qui font l’Histoire d’une région
Episode 7 : Les BOCCHONCCINIS de Sylvia
Episode 8 : Les CHARLOTTES de Gérard
Episode 9 : La TAGLIATELLE de Alain
Episode 10 : Le POT DE FEU de François
Episode 11 : La DAUBE de Franck
Episode 12 : La TETE DE VEAU de Jean-Philippe
Mon panier | Mes vidéos | Mon compte | Aide | Inscription 
