Une série de sujets pratiques, techniques et pédagogiques sur l'aménagement des territoires, la connaissance de la faune et le savoir-faire cynégétique. Des gardes particuliers, des techniciens cynégétiques et forestiers, des éleveurs ou des chasseurs expérimentés nous livrent toutes leurs ficelles. Elevage des faisans comme autrefois : Un garde particulier de Sologne commente toutes les étapes de cet élevage comme lui a enseigné son grand-père, garde avant lui. Prophylaxie du lapin : la myxomatose se répand sur l'ensemble du territoire français et décime les populations de lapins. Comment vaincre la maladie et reussir un bon repeuplement de lapins. Réimplanter une population de perdrix : la perdrix est sur le déclin. Voici quelques conseils pour tenter de réintroduire des oiseaux sur votre territoire. Le gibier à table : Grâce aux talents des chefs cuisiniers de France entière, la venaison s'accomode de multiples façons. Quelques recettes originales pour apprécier différemment le gibier.
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