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La Chorba est une spécialité algérienne, qui n'a rien à voir avec les soupes-potages traditionnelles. Elle se prépare le plus souvent avec de l'agneau (parfois avec du poulet), des pommes de terres, des navets, des carottes et des petits pois, certains y mettent aussi des courgettes. Contrairement à la Harira , la Chorba ne contient pas de farine, pas de pois chiche ni de ...
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Le couscous, plat national au Maroc et dans les pays du Maghreb, est en train de devenir un plat universellement reconnu et apprécié. C'est d'ailleurs le plat préféré des français !
Les historiens sont partagés sur l’origine exacte du couscous, certains d’entre eux affirment qu’à l’instar des pâtes, il serait originaire de Chine , d’autres d’Afrique de l’est , mais la...
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La mission d'Assya est de vous initier aux secrets du tajine de poulet aux pommes de terre, olives et citrons confits. Les recettes traditionnelles de la cuisine orientale. A découvrir de toute urgence !
Difficulté: Facile
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Cette nouvelle mission d'Assya est de vous initier aux secrets des cornes de gazelles. Les cornes de gazelles, à base de pate d'amande et d'eau de fleur d'oranger , sont des gâteaux originaires du Maghreb , en forme de croissant de lune.
Les recettes traditionnelles de la cuisine orientale. A découvrir de toute urgence !
Difficulté: Moyen
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La seconde mission d'Assya est de vous initier aux secrets du tajine d'agneau aux figues et aux noix. Les recettes traditionnelles de la cuisine orientale. A découvrir de toute urgence !
Difficulté: Facile
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La mission d'Assya est de vous initier aux secrets des courgettes farcies au frik (blé concassé).
Les recettes traditionnelles de la cuisine orientale. A découvrir de toute urgence !
Difficulté: Facile
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