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Slow Food
Télécharger ou voir le film Slow Food en streaming. Documentaire réalisé par Francis Huguet en 2005 .
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Résumé du documentaire
Slow Food contre Fast Food
C'est en Italie, à BRA, à une dizaine de kilomètres d'Alba, pays de la truffe blanche et des grands vins piémontais que commence l'histoire du Slow Food en 1986.
C'est à travers la mémoire et le regard de Carlo Petrini, le fondateur de ce concept, que ce film nous permet de comprendre les racines du Slow Food, et, notamment l'un de ses principes fondateurs, « le droit au plaisir ». En effet, ce principe éclaire toute la spécificité et l'originalité de Slow Food dans la mouvance alternative plus ou moins radicale.
A la suite de plusieurs reportages en France, et notamment un long séjour en Bourgogne, où il suivit des cours d'oenologie, Carlo Petrini prit conscience de la nécessité d'importer ces techniques dans le Piémont, terroir riche et généreux mais inorganisé, et souffrant d'un grave déficit scientifique en matière oenologique. En 1989, un autre déclic va l'emmener un peu plus loin dans son combat contre la « Malbouffe ». L'inauguration du « Mac Donald » de la Place d'Espagne à Rome, pousse Carlo Petrini et quelques amis, gastronomes compétents et motivés, à partir en guerre contre l'impérialisme du Fast Food et la standardisation du goût qui en découle. Ils décident de publier un manifeste ; Slow Food est né.
Ce texte va générer des centaines de réactions émanant du monde entier.
C'est en Italie, à BRA, à une dizaine de kilomètres d'Alba, pays de la truffe blanche et des grands vins piémontais que commence l'histoire du Slow Food en 1986.
C'est à travers la mémoire et le regard de Carlo Petrini, le fondateur de ce concept, que ce film nous permet de comprendre les racines du Slow Food, et, notamment l'un de ses principes fondateurs, « le droit au plaisir ». En effet, ce principe éclaire toute la spécificité et l'originalité de Slow Food dans la mouvance alternative plus ou moins radicale.
A la suite de plusieurs reportages en France, et notamment un long séjour en Bourgogne, où il suivit des cours d'oenologie, Carlo Petrini prit conscience de la nécessité d'importer ces techniques dans le Piémont, terroir riche et généreux mais inorganisé, et souffrant d'un grave déficit scientifique en matière oenologique. En 1989, un autre déclic va l'emmener un peu plus loin dans son combat contre la « Malbouffe ». L'inauguration du « Mac Donald » de la Place d'Espagne à Rome, pousse Carlo Petrini et quelques amis, gastronomes compétents et motivés, à partir en guerre contre l'impérialisme du Fast Food et la standardisation du goût qui en découle. Ils décident de publier un manifeste ; Slow Food est né.
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Détails de la vidéo
Réalisateur : Francis Huguet
Producteur : Ares Films
Genre : Faits de société
Durée : 52 minutes
Pays : France
Année : 2005
Version : VF
Vidéo accessible uniquement dans les territoires suivants : France métropolitaine, Belgique, Suisse, Luxembourg
Cette VOD a été encodée à partir du DVD Slow Food. Sa qualité est nettement supérieure au téléchargement et streaming gratuit en DVDRIP type megaupload, megavideo, videobb, torrent ou replay (catch up tv).
Producteur : Ares Films
Genre : Faits de société
Durée : 52 minutes
Pays : France
Année : 2005
Version : VF
Location Windows (.wmv) :
Haute Qualité
(1500Kbps - 547Mo) (Windows uniquement)
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Haute Qualité
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Ratio : 4:3Vidéo accessible uniquement dans les territoires suivants : France métropolitaine, Belgique, Suisse, Luxembourg
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