Au plein coeur de la Champagne, à 30 km de Reims, les soeurs cisterciennes de l'abbaye Notre Dame d'Igny se sont inspirées des spécialités de la région pour confectionner leur savoureux bouchon de champagne.
Depuis les années cinquante, les soeurs chocolatières d'Igny soignent rigoureusement la préparation artisanale de leurs produits : pâtes d'amendes, pralinés, enrobages, tout se fait dans l'atelier.
Saint-Benoît d'En Calcat
A une heure et demi de Toulouse, adossée à la Montagne Noire, 60 moines bénédictins travaillent dans l'abbaye Saint-Benoît d'En Calcat. Le chant et la musique occupent une grande place. Le travail matériel et une expression artistique hautement spirituelle se conjuguent harmonieusement dans la lutherie de cithare. Ici, fut inventé le psaltérium moderne.
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